貨架倉庫的溫濕度與物品變質往往有密切聯系，特別是危險品的儲存，關系到物品儲存的安全，易燃液體貯藏室溫度一般不許超過28℃，爆炸品儲溫不許超過30℃。因此控制倉庫的溫濕度是十分重要的。
（一）溫度
庫外露天的溫度叫氣溫；倉庫里的溫度一般叫庫溫；貨垛物品的溫度叫做垛溫。氣溫對庫溫有直接影響，對垛溫有間接影響，庫溫除受氣溫影響外還受倉庫建筑材料和地勢及倉庫周圍環境的影響；垛溫除受庫溫的影響，還受物品本身性質和堆碼結構的影響。 物品溫度直接反映著物品安全儲存的狀況，而倉庫溫度的變化又直接決定物品溫度的狀態，大氣溫度又影響著倉庫溫度的高低。大氣溫度具有不可控性，所以關鍵在于控制倉庫溫度來實現對物品溫度的控制。
（二）濕度
庫外露天的濕度叫空氣濕度，是指空氣中水蒸氣含量的程度。通常以絕對濕度、飽和濕度、相對濕度等指標來衡量。
（1）絕對濕度是指單位體積空氣中，實際所含水蒸氣的重量，即每立方米的空氣中，含多少克的水蒸氣量。
（2）飽和濕度指在一定氣壓、氣溫的條件下，單位體積空氣中所能含有的最大水蒸氣重量。
（3）相對濕度指空氣中實際含有水蒸氣量與當時溫度下飽和蒸汽量的百分比，即絕對濕度與飽和濕度的百分比，它表示在一定溫度下，空氣中的水蒸氣距離該溫度時的飽和水蒸氣量的程度。相對濕度越大，說明空氣越潮濕；反之，則越干燥。
在倉庫溫濕度管理中，檢查倉庫的濕度大小，主要是觀測相對濕度的大小。 三者之間的關系： 相對濕度=（絕對濕度／飽和濕度）×100%。一般而言，溫度越高，空氣的絕對濕度就會越高；相對濕度越大，說明空氣越潮濕；當溫度下降使未飽和空氣達到飽和狀態時，空氣中的水蒸氣會變成水珠附在冷的物品上，俗稱“出汗”，這種現象出現會造成物品損壞，而此時的溫度稱之為“露點”。
在溫度不變的情況下，空氣絕對濕度越大，相對濕度越大；絕對濕度越小，相對濕度越小。在空氣中的水蒸氣含量不變的情況下，溫度越高，相對濕度越??；溫度越低，相對濕度越大。